PALETTE DE PORC AU MIEL

Un évènement en ce dimanche... ma femme a cuisiné.

Je vous glisse discrètement la recette et une photo qui met bien en valeur la préparation ;-).

 

1 palette de porc
18 gros pruneaux
100 g de cerneaux de noix
100 g de miel l
3 cuillères à soupe de vinaigre
Le jus d'une orange
5 clous de girofle
1 bouquet garni
Quelques brins de romarin
Poivre en grains

Mettez votre viande à cuire 60 minutes dans l'eau avec le bouquet garni et une vingtaine de grains de poivre
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°)
Dans un bol, mélangez le jus d'orange,le miel et le vinaigre
Après avoir égoutté la viande, placez la dans un plat allant au four
Piquez-y les clous de girofle, saupoudrez de romarin haché et arrosez  avec la préparation au miel
Mettez à cuire pendant 50 minutes en  arrosant régulièrement de jus pendant la cuisson
Pendant ce temps, hachez grossièrement  les cerneaux de noix
Retirez le plat du four, arrosez une dernière fois avec le jus puis recouvrez avec la poudre de noix
Disposez les pruneaux autour de la palette et remettez à cuire 10 minutes
Servez dès la sortie du four.

Résultat des course :
C'est bon, agréable côté mélange des arômes, le goût des noix n'est pas trop prononcé.
Le tout servi avec un Beaumes de Venise, et voici un très bon repas partagé en famille.
Reste à savoir si à l'avenir nous aurons droit à de bonnes choses préparées par Madame.
Demain, c'est ma fille qui s'y colle. On ne sait pas ce qu'elle nous réserve... à suivre !

Comments

[Rédigé par : Miechambo]

Tu as une vie pleine de surprises ! ;o)))
Michèle

[Rédigé par : Marie-France]

BRAAAAVO Nath ! Allez évince-le le chef de temps en temps, montre-lui que toi aussi tu assures en cuisine ! Là en plus, tu as frappé fort : une recette sucré/salé comme j'aime avec plein de saveurs intéressantes. Bon, dans la famille C., nous avons tiré la carte du papa, de la jolie petite fille apprentie en herbe, et maintenant la maman ! Qu'est-ce que vous nous réservez d'autre ?

[Rédigé par : floriane]

bravo maman c'était trop bon

bisous

ta fille

[Rédigé par : Anais]

Bonjour Nathalie Caumont, bon heuresement que ce n'était pas pour un diner parfait sinon la note LOL
je plaisante j'ai bien aimé, j'en ai mangé et jaime pas le porc normalement
bientot t'en fera manger a mamadou mdr
bisous
anais