Houlà, il est grand le titre... Et encore j'aurai pu ajouter les œufs
de saumon, la fleur de sel de Noirmoutier au paprika et le cerfeuil.
Bref, t'as compris, la composition est simple.
Mascarpone
œufs de lompe noirs
œufs de saumon
saumon fumé
cerfeuil
une petite pensée pour la déco
et un peu de fleur de sel avec du paprika.
Ensuite c'est à toi de jouer, pour décorer tu peux t'inspirer ou faire à ta guise...
Dans le principe et dans un saladier, il suffit de mélanger le mascarpone avec un peu de sel, de poivre, des oeufs de lompe noirs en petite quantité.
Ensuite tu mets tout ça dans tes verrines avec une poche à douille.
Ensuite, tu découpes des bandes de saumon de 2 cm de large, et tu les roules.
Un petit bouquet d'œufs de saumon, un autre d'œufs de lompe noir, un brun de cerfeuil et en finition, la fleur de sel qui va apporter du croustillant.
ça change vraiment des cacahuètes et autres noix de cajou...
c'est magnifique. je suis vraiment sous le charme. ce doit être ta féminité refoulée qui s'exprime haha
Rédigé par : laurence vermeulen | 18/03/2009 à 12:37
Hop! Encore une recette que je vais tester!Merci
Rédigé par : passiflore2 | 22/03/2009 à 16:53
A tomber... !
Rédigé par : cuisinekarine | 27/03/2009 à 09:53
C'est super joli ! En plus comme on était en cuisine avec vous, on a eu l'occasion d'y goûter et c'est un délice . . c'est toujours un plaisir d'être en T.P surtout quand on fait de belles et bonnes choses . . En plus y'a toujours une bonne ambiance !!
Rédigé par : S.oh'ren ( 69 ) | 21/04/2009 à 18:49